فنول

فنول

نگاه کلی

یکی از ساده ترین ترکیبات آلی با ساختار حلقوی ترکیب شیمیایی، فنول است. فنول، یک ترکیب آلی با خاصیت آروماتیک می‌باشد که در آن یک حلقه بنزن به یک گروه هیدروکسیل متصل است. آنچه از خواص شیمیایی و فیزیکی ترکیب فنل، شاهد آن هستیم در حقیقت به دلیل وجود یک گروه هیدروکسی فعال بر روی حلقه بنزن در این مولکول می‌باشد. یکی از مهمترین خواصی که این ترکیب آلی دارد، خاصیت نسبتاً اسیدی هیدروژن در گروه هیدروکسی می ‌باشد. این ترکیب آلی، یکی از مشتقات نفتی است که بیشتر از ۷ میلیارد کیلوگرم از آن در هر سال در سطح جهان تولید می شود.فنل هم اکنون به عنوان یک ترکیب اولیه برای تولید بسیاری از ترکیبات شیمیایی، تهیه محصولات شیمیایی مختلف نظیر مواد شوینده، آفت کش ها و صنایع دارویی مورد استفاده قرار می گیرد.

کاربرد ها

حدود دو سوم از فنول که در صنایع تولید می‌ شود به عنوان مواد اولیه در سنتز ترکیبات پیش ساخته پلاستیک ها مصرف می شود. از این ترکیب در تولید انواع پلی کربنات ها و رزین های اپوکسی، رزین های فنولیک، انجام واکنشهای استخلافی آلکیلاسیون در صنایع شیمیایی استفاده می شود.

همچنین از فنل به عنوان ماده اولیه برای تهیه آسپرین استفاده می شود. این ترکیب برای تهیه علف کش ها و آفت کش ها به کار می رود. در تحقیقات پزشکی و زیست شناسی مولکولی، فنل یک ترکیب شیمیایی استخراج کننده در شیوه های استخراج مایع – مایع می باشد؛ ترکیبات سلول های زیستی نظیر DNA و RNA با فنل استخراج می شوند.

ترکیب شیمیایی فنل به عنوان ماده اولیه تولید محصولات و مواد آرایشی و بهداشتی، محصولات مراقبت از پوست و مو و رنگ مو و ماسک های مراقبت از صورت به کار می رود.

مواد غذایی

مواد غذایی بسیاری دارای این ترکیب پرخاصیت هستند که می‌توان از میوه‌ها به لیمو، انگور، گیلاس، انار، توت و از سبزیجات به بروکلی، سیب زمینی، اسفناج و پیاز شاره کرد.

خواص پلی فنول:

-کاهش سطح قند خون

به دلایل مختلفی این ترکیب باعث کاهش قند خون می‌شود. یکی از آن‌ها به دلیل جلوگیری از تجزیه نشاسته به قندهای ساده و افزایش قند خون پس از هر وعده غذایی است. همچنین می‌تواند باعث تحریک ترشح انسولین و افزایش حساسیت آن و در نتیجه کاهش قند خون شود.

 

-کاهش خطر بیماری‌های قلبی 

یکی از عوامل اصلی بیماری‌های قلبی التهاب‌های مزمن و شدید است که به دلیل خاصیت آنتی اکسیدانی پلی فنول می‌تواند موجب کاهش این عامل و افزایش سلامت قلب شود. همچنین میتواند فشار خون و LDL(کلسترول بد) را نیز کاهش داده و از بسیاری بیماری‌های و سکته قلبی جلوگیری کند.

از خواص دیگر پلی فنول می‌توان به محافظت در برابر سرطان و جلوگیری از لخته شدن خون و همچنین افزایش عملکرد مغز و هضم نیز اشاره کرد.

 انواع پلی فنول 

بیش از ۸۰۰۰ پلی فنول تاکنون شناخته شده است که می‌تواند آنها را به ۴ دسته تقسیم کرد:

فلاونوئید

تقریبا ۶۰% پلی فنول‌ها در این گروه قرار می‌گیرند مانند کوئرستین، کامپفرول، کاتچین و آنتوسیانین که در موادی مثل سیب، پیاز، شکلات تلخ و کلم قرمز فراوان است.

فنولیک اسید:

۳۰% از پلی فنول‌ها در این دسته جای می‌گیرند .که شامل سیلبن‌ها و لیگنان‌ها است و بیشتر در دانه‌ها، میوه‌ها و سبزیجات یافت می‌شود.

پلی فنولیک امید:

این ترکیب در کپسایسین فلفل و آون انترامیل موجود در جو به چشم میخورد.

سایر پلی فنول‌ها:

مانند آنهایی که در انواع توت‌ها، زردچوبه و کنجد وجود دارد.

 

 

خواص فیزیکی

  • نام ترکیب: فنل (فنول) – Phenol

  • نام های متداول: کربولیک اسید – فنیلیک اسید – هیدروکسی بنزن – فنیک اسید

  • فرمول مولکولی: C6H6O

  • جرم مولی: ۹۴٫۱۱۳ گرم بر مول

  • ویژگی های ظاهری: کریستال های جامد درخشان، با مزه ای تقریباً شیرین

  • دانسیته: ۱٫۰۷ گرم بر سانتی متر مکعب

  • نقطه جوش: ۱۸۱٫۷ درجه سانتی گراد

  • نقطه ذوب: ۴۰٫۵ درجه سانتی گراد

  • نقطه اشتعال پذیری: ۷۹ درجه سانتی گراد

  • حلالیت در آب: ۸٫۳ گرم در ۱۰۰ میلی لیتر آب در دمای ۲۰ درجه سانتی گراد

  • فشار بخار: ۰٫۴ میلی متر جیوه در دمای ۲۰ درجه

  • احتیاط و الزامات شیمیایی: ترکیب سمی – خورنده – تحریک کننده

 

 

 

برای برقرای ارتباط با ما به صفحه تماس با ما مراجعه فرمایید

برای سفارش طراحی وب سایت به وب سایت زیر مراجعه فرمایید https://mohsenmp.ir/

آموزش

انواع فنولپلی فنولخواص فنولخواص فیزیکی فنولدمای ذوب فنولشکل ظاهری فنولفرمول مولکولی فنولفنلفنولکاربرد های فنولمواد غذایی فنولنقطه جوش فنولهمه چیز درباره فنول

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *